///CHE BAB O KEBAP

CHE BAB O KEBAP

CHE BAB O KEBAP

INGREDIENTI

600 g di pollo macinato
1 limone succoso
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino raso di curry
1 cucchiaino di senape dolce
un pizzico di rosmarino secco
tabasco mild
insalatina di misticanza colorata
200 g di yogurt intero al naturale
2 cucchiai di extravergine
5 foglie di menta

PREPARAZIONE

Spruzzate il pollo con il succo di limone, unite le spezie e il rosmarino sbriciolato, sale e pepe e lasciate marinare 10 minuti. Intanto unite l’olio, sale e pepe allo yogurt e profumate con la menta sminuzzata. Create dei salsicciotti con il pollo lungo degli spiedini di legno pressando con le mani (non importa se vi vengono un po’ bitorzoluti, anzi è meglio perchè potrete gustare diverse consistenze in un unico piatto). Cuoceteli sulla bistecchiera calda girandoli su 3 lati e spennellandoli alla fine con poco olio e tabasco mild negli ultimi 20 secondi di cottura utilizzando un rametto di rosmarino come pennello. Serviteli con l’insalata, pomodori, una ciotola di riso basmati e la salsa yogurt che smorza il piccante.

2017-02-14T13:02:21+00:00